廣州市金樂(yuè)福餐飲管理服務有限公司創始于2習雪008年,是經廣州市工商(shāng)行政管理局批準登記注冊(執照注師科冊号：440111000496292),國睡可家地方稅務機關(guān)登記(稅務登記号：440111068報去169806)手續齊全，經衛生部門嚴格審核，頒發衛生許可(kě請友)證(粵衛食證字[2012]第33007C00156号就服)，公司是一家專業(yè)承包企(事)業(yè)、酒店、學校(xiào)、工廠河司飯堂和(hé)餐飲配送、淨菜加工、清潔綠化、廚房(fáng)規劃設計、投資(路說zī)等大型承包服務公司。公司主營：“政府月舊機關(guān)、司法機關(guān)、部隊後勤、大中(z喝資hōng)小學校(xiào)、醫院、企事業(yè)單女笑位”等食堂承包、托管、商(shāng)務好現餐配送、大型活動(dòng)工作餐配送、食堂原材料離器配送等綜合性業(yè)務。企業(yè)嚴把食材質量路腦關(guān)：目前自有蔬菜、水果種植基愛時地2000餘畝，分揀中(zhōng)心1000多平方米，從食材的生産制紅、加工、運輸形成了一套完整閉環體系，力争将新鮮的食材送花雜上客戶餐桌。公司對于調料、肉類、米面糧油供應商(shāng)有一套完整的甄選和金計(hé)考核體系，确保原材料質量有效把關(guān)。公司嚴把食品安全關(司間guān)：經過10多年的行業(yè)沉澱積累和(hé)發展，目前公司已就通形成一套獨有的運營管理模式。公司采用“6S”管理模式，從原材料出入庫管理，分類裡冷存放、清洗、消殺、加工到成品輸出都有一套嚴格完整的執行标準，嚴舞妹控食品安全關(guān)。公司已通(tōng)過林技了ISO22000：2018質量安全管理體系、ISO9001：2015質量在這管理體系 、ISO14001：2015環境管理體系、I計謝SO45001：2018 職業(yè)健康安全管理體系、HACCP體系；答路為公司管理和(hé)發展全面升級奠定堅實基礎，形成了一支數量适宜、結構合理的管數知理、生産與服務團隊，全面提升公司整體運營效能和(hé)競争實力。未來天大餐飲銀資公司還将繼續努力推動(dòng)企業(yè)創新升級，走信息化建設的新興之路時風(lù)，多元化發展，拓寬團膳産業(yè)發展，集中(zhō一錢ng)發展現代農業(yè)，建立單位後勤管理體系，努力打造有錢唱責任感、有高能力的優秀餐飲膳食集團公司。曆經多跳北年的努力拼博進取，赢得了廣大客戶的信賴與支持。

從業(yè)十餘載，我司建立了一套完善的食堂餐飲管理制度。

經營場所的布置

确定了以上因素後，就必須對經營場所的場地內靜進行布局，在布局時務必要考慮下(xià)藍兵述工作的内容：

1.廚房(fáng)的設備配置與餐位的配比；

2.廚房(fáng)菜系與樓面服務的配合工作；

3.衛生防疫設施，設備的配置；

4.水、電、照明的引入及控制。

餐飲員工管理

1 .每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責範圍湖熱、工作質量标準；

2.詳細說明各部門人員之間的隸屬關(guān)系，并實行逐級彙報友線，逐級負責制的工作方式；

3 .制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓；

4.明文(wén)規定每一崗位的工資(zī)收入情況及相應的激勵機制；銀費

5 .要正确樹(shù)立外部顧客與内部顧客的概念。内部顧客就是直接服務客近上人的一線員工，作為管理層及二線部門是為内部顧客（一線員工）服務的人。為“内部光短顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客員資服務的工作；

餐飲的管理制度

餐飲的管理制度是一個(gè)餐廳的生命，當今社會們術是知識經濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響着地友餐廳的經營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應着重考長歌慮以下(xià)三個(gè)方面事宜。

1.人力資(zī)源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；

2 .經營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色鐵有，創新要求；

3.财務成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資(zī)産管理制度；

根據以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據，行動(dòng)有目笑費标，工作有效益”。

願各界企業(yè)老闆在金樂(yuè)福餐飲得畫管理的食堂服務下(xià)，企業(yè)能越做越大，西窗金樂(yuè)福為貴司飯堂保駕護航。